ADORO I TACOS....Me encantan los tacos..

ADORO I TACOS  Tagliare le zucchine a fette sottili. La cipolla e i peperoni a strisce. Metti una padella sul fuoco con un po' di olio d'oliva e saltali per qualche minuto fino a quando non si ammorbidiscono a tuo piacimento. Mentre si preparano le verdure, approfittane per fare la salsa tzatziki. Basta mescolare lo yogurt con cetriolo grattugiato, aglio tritato, un po' di menta, succo di lime (provare), un po' di pepe e sale. Riscalda le tortillas in un'altra padella. 1 minuto per lato. Quando le tiri fuori, coprile con un panno per tenerle calde. Tagliare l'avocado a fette e tagliare i pomodorini a metà. Servire le frittate calde da un lato e le verdure, avocado e pomodorini dall'altro. Ognuno monti il taco a proprio piacimento. Aggiungi un po' di salsa tzatziki e coriandolo fresco tritato al tuo taco e goditelo. Note Le omelette per tacos possono essere congelate. Spargile una ad una con la pellicola trasparente in modo che non si attacchino e si scongelino facilmente Buon tacos..

                                                    UN ALEGRE TACO DE VERDURAS

¡¡¡ME ENCANTAN LOS TACOS!!!!Cortar los calabacines en rodajas finas. La cebolla y los pimientos en tiras. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y saltéalos unos minutos hasta que se ablanden a tu gusto. Mientras preparas las verduras, aprovecha para hacer la salsa tzatziki. Simplemente mezcla yogur con pepino rallado, ajo picado, un poco de menta, zumo de lima (pruébalo), un poco de pimienta y sal. Calienta las tortillas en otra sartén. 1 minuto por cada lado. Cuando las saques, tápalas con un paño para mantenerlas calientes. Corta el aguacate en láminas y los tomates cherry por la mitad. Sirve las tortillas calientes por un lado y las verduras, el aguacate y los tomates cherry por otro. Cada uno monta el taco a su gusto. Añade un poco de salsa tzatziki y cilantro fresco picado al taco y a disfrutar. Notas Las tortillas de tacos se pueden congelar. Extiéndelas una a una con film transparente para que no se peguen y se descongelen fácilmente Tacos felices